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砗磲贝市场分析 ?

发布日期:2014-06-27   来源:缘之源官网   游览次数:11   字号:[小] [中] [大]

砗磲贝有望成为鲍鱼养殖替代品

    近几年大陆华南和台湾各地鲍苗容易大量死亡,虽然业内有心努力解决,但鲍苗死亡问题难以寻找到根本原因。 有的鲍鱼养殖者改养其他品种。1983年国际上将砗磲贝列为世界稀有海洋生物加以保护,华盛顿公约(CITES)将砗磲贝分成天然与养殖两大类。近年由于天然捕捞资源枯竭,公约规定禁止天然砗磲出口,而砗磲贝养殖成本低,且可利用鲍鱼养殖场所进行养殖,砗磲贝有可能成为鲍鱼养殖业者的新选择。

砗磲贝消费方式

    砗磲贝主要在华人市场中消费,主要是取其贝壳肌肉制成干贝,但由于资源过度采捕,已造成资源严重枯竭,为拯救资源,各国积极投入复育工作,以进行商业化繁殖。干贝主要市场以华人为主,涵盖中国大陆、日本、香港、台湾、澳洲、美国等华人市场。
    
    贝肉可供食用,可做水族馆之活标本。
    
贝壳可当饰品。
    裙边肉可当凉拌。


美国市场

    砗磲贝除提供生鲜食用外,许多新增水族馆对活砗磲数量需求相对增加,预估美国国内市场需求5000-50000粒,销售价格依市场供需来决定,不为我们所预知。从贩运商手中售给消费者往往有一倍以上利润。南太平洋帛琉是最大供应国,以无鳞砗磲为主.  俗称:扇砗磲

   砗磲贝加工处理可用阳光晒干法,此为最简易的方式,清洗干净后直接阳光晒干;此外,可用化学处理法,先用漂白水漂白后,再使用次氯酸钠溶液将壳表面污物清除,浸渍2-3天时间,再用磨光机抛光。使用化学药剂要避免伤及皮肌与眼睛等器官,整个过程一定记得使用工业用眼罩与手套。经过处理抛光之砗磲贝可当饰品用。

亚洲和澳洲的市场

    日本市场上砗磲贝主要销售方式包括食用、水族馆活体与贝壳装饰品等,市场需求旺盛,但是资源过度捕捞由1975年的600吨产量降至100吨。红番砗磲、鳞砗磲与砗蚝的市场接受规格有两类:5-6厘米及8厘米以上。每公斤平均批发售价2.86-10.7美元,价格决定于大小、季节与品种三因素。

    台湾主要砗磲贝市场来源有两种方式,一是渔船在他国海域捕捞,二是贸易商自国外进口。渔船在他国海域捕捞是违法行为,明令不可捕捞加以取缔,而近几年主要进口国包括印尼、巴布亚新几内亚、澳洲、斐济等国。

 

 

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